Evidenza
Dimenticate i guerriglia restaurant, temporanei, itineranti, uderground. Al limite della clandestinità. Oggi l’home-restaurant è una delle tante facce della sharing economy: si condivide cibo genuino fra perfetti sconosciuti, contribuendo alla spesa. Tutto alla luce del sole. Il contatto si stabilisce sul web: su una delle tante piattaforme social si seleziona…
Il video è stato realizzato nel 2011, per finalità didattiche, da un gruppo di allieve della prima edizione del Master in comunicazione multimediale dell’enogastronomia curato dall’Università Suor Orsola Benincasa di Napoli, in collaborazione con il Gambero Rosso. Si ringraziano i coniugi Scognamiglio e le persone riprese che hanno fornito regolare…