“Tipi da ristorante” – SPOT XFOOD 2016

XFOOD è un ristorante sociale a San Vito dei Normanni dove si promuove l’inserimento lavorativo per persone svantaggiate tra piatti tipici del territorio e passione per il design (l’allestimento è stato interamente curato da Sara Mondaini).

Nato da una collaborazione tra EXFADDA  e il consorzio di cooperative sociali Nuvola XFOOD è il primo ristorante in Puglia a vantare una parte del personale disabile (sia in cucina che nel servizio in sala). In questo modo i ragazzi stanno imparando un mestiere vero e stanno insegnando a tutti gli altri il valore della diversità.

Tutto, dai mobili all’illuminazione, è infatti ispirato al tema della diversità e della ricerca dei segni del territorio: non c’è una sedia, un tavolo, un piatto uguale a un altro. Tutti gli arredi sono il risultato di laboratori di restauro, falegnameria e sartoria realizzati da maestranze locali con la partecipazione dei ragazzi del progetto XFOOD e dei cittadini.

Per ulteriori info: https://www.facebook.com/ristorantexfood/

 

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